二、梭鱼卷饼（1 / 2）

梭鱼卷饼，是北方的一种传统小吃，跟煎饼果子有点像，用的饼是烙饼，卷的是咸梭鱼的鱼肉，以及筷子粗细的嫩水葱。梭鱼属于是海鱼，但在淡水里也能生存，以前没有这么多水闸时，与海相连的河道里，很多都有逆流游上来的梭鱼。淡水长大的梭鱼，相比海水里的梭鱼，肉质要更为细嫩，所以以前有专门养殖淡水梭鱼的，现在可能也有养的但不多见了。梭鱼非常适合腌咸鱼，淡水梭鱼腌成咸鱼，腥味小肉质嫩，既下饭又味美，正宗梭鱼卷饼卷的咸鱼肉，是腌成了咸鱼的淡水梭鱼。

现在淡水梭鱼很少见了，由此现在卖梭鱼卷饼也不多了，只有在北方的一些城市，偶尔能看到卖这种传统小吃的。碰上了可以买张尝尝，如果是地道正宗的，绝对吃上了就吃到饱为止。

卖梭鱼卷饼的王婷，是个90后的轻嫩少妇，家也是在爱民小区，是今年春节后搬来的爱民小区。这个王婷的老公，也是个90后，名字叫田茁，人长得很帅气，是个发廊的“吹洗剪”。王婷卖梭鱼卷饼的小吃车，是摆在老公上班的发廊不远处，我常来王婷这买梭鱼卷饼，也常能碰到她老公田茁。

我下车走到小吃车旁，见王婷站在了小吃车的后面，她老公田茁一头辣白菜发型，坐在后面的凳子上正在玩手机。经常碰到又在一个小区住着，我先跟田茁打了声招呼，随后掏出十五块钱递给了王婷，点头笑了笑说：“婷啊，忙着哪，没吃饭饿了，来两张！”

梭鱼卷饼用的烙饼，是提前烙好了的，卷上咸梭鱼肉之前，要先放在铁板上热一些，再放上水葱、香菜，卷上剔出鱼刺的咸鱼肉。王婷看到了我是开车来的，拿出两张饼放到了铁板烧，抬头看了几眼我开来的大奔，颇为吃惊地对我问道：“哥，你啥时候开上大奔了啊？看着挺新的，新买的啊？”

刚才我开车大奔过来时，田茁是坐在凳子上低头玩手机，刚才我先跟他打了声招呼时，他坐在椅子上也没吭声继续玩着手机，全然没注意到我是开着车过来的，听老婆王婷一说，突然从凳子上窜了起来，探身看向了我停在小吃车前的大奔，语气夸张到令人起鸡皮疙瘩地尖叫道：“哇塞，奔驰600，屌爆了！”

对驾车天生的白痴，我对车一点也没兴趣，车标基本上都认识，具体型号则基本不认识，刚从前女友家里借来的这辆大奔，全然不知道具体是什么型号。听田茁惊叫说这辆大奔是奔驰600，我不由地扭头看向了身后的大奔。

这时田茁走到了我面前，掏出烟递给了我一根，毕恭毕敬地给我点上了烟，“哥，我什么好车都见过，挺多的好车也都开过，就是还没开过奔驰600呢，哥，你没啥急事儿的话，坐着抽根烟歇会儿，让我开两圈中不？”

车是借的从前女友家里借来的，自是不好转借给别人开，这个田茁之前都没和我说过几次话，就向我借大奔去兜几圈，要求提得显然是很不懂人情世故。可我是那种天生不会驳人面子的人，跟这个田茁家住在一个小区，觉得他一个大小伙子张了回嘴，我想了想还是把钥匙给了他，连忙对他说明并提醒他说：“哪个田茁啊，车是我一个朋友的，我想回趟老家，那个朋友跟我关系不错，就把车借给我了。你开几圈当然没事儿，千万给人家小心点！”

“稳妥！哥，你放心吧，我的车技，专业！”田茁拿过钥匙小跑到了奔驰车前，激动不已地打开车门开走了车。这时王婷做好了两张梭鱼卷饼，我坐到了刚才田茁坐的凳子上，一边吃着一边等田茁开车回来。