1982年政府提倡「还茶与农」，繁荣农村经济，废除「台湾省製茶业管理规则」。1987年又废除「製茶工厂最低设厂规则」。
台湾的茶叶正式走入自產、自製、自销的模式！
大小茶农都成立自己的製茶所，大型製茶厂则因为收不到茶菁而陆续关门倒闭。
钟秀嫻家因为转型的早，还有几个当初亦然决然跟着刘书文转型的茶厂，虽然没有倒闭但是也受到了波及！收不到茶菁？茶厂的
茶產量锐减！有单也不敢接！
钟秀嫻跟刘书文只好再开发几款茶叶比例再更少，混合
变更多的
茶，像玫瑰薄荷绿这类茶品。
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